雑味成分を丁寧に取り除き、クリスタルのように透明感のあるフレークタイプの塩に仕上げました。キレが良くクリアな塩味が素材本来の味を引き立て、すっきりとした後味が楽しめます。 【おすすめの使い方】 [刺身] クリアな塩味の中にまろやかなテイストを持ち合わせているため、上品な味わいの白身魚との相性は抜群。魚と塩の旨味が相まって、魚本来の美味しさを余韻とともに堪能できます。 [生野菜] 雑味が少なくクリアな味ながら、しっかりとした塩味を感じられるため、繊細でやさしい野菜たちの“味の輪郭”を際立たせてくれます。 内容量：50g

周防大島の太陽の下、天日干しで仕上げたフレークタイプの塩です。にがり成分を多く含むため、しょっぱさの中にも強い旨味があり、塩の余韻が楽しめます。少ししっとりとしたお塩です。 【おすすめの使い方】 [肉料理] 力強い塩味と旨味を多く含んでいるため、噛み締めるたびに広がる肉の旨味と塩の余韻が口の中で互いに高め合い、美味しさをより際立たせます。脂の乗った肉には焼く前に塩を馴染ませて。赤身の肉には焼いた後の仕上げにふりかけて。 [チョコレート] にがりを生かした程よい苦味とチョコレートのビターな味わいは、最高のマリアージュ。力強い塩味と旨味の余韻が、チョコレートの新しい魅力を演出してくれます。 内容量：45g

鍋で丁寧に焼き上げた細粒タイプの焼き塩です。 約300°Cの直火で焼き上げることで、よりまろやかな塩が生まれました。 【おすすめの使い方】 [塩むすび] まろやかな塩味が、お米のやさしい甘味をより引き立たせてくれます。 細粒なのでごはんに馴染みやすく、 相性は抜群。まずはシンプルな塩むすびでお試しください。 [天ぷら・フライ] 細粒の塩は衣に馴染みやすく、お口の中でさっと溶けてくれるため、油を感じる前に塩味を感じることができます。まろやかな塩味が、揚げ物の風味はそのままに、素材の美味しさを引き出してくれます。 内容量：50g

素材の良さを引き出す凪塩シリーズの3種セットです。 【おすすめの使い方】 【凪塩 YAKINIKU】 [肉料理]・・・力強い塩味と旨味を多く含んでいるため、噛み締めるたびに広がる肉の旨味と塩の余韻が口の中で互いに高め合い、美味しさをより際立たせます。脂の乗った肉には焼く前に塩を馴染ませて。赤身の肉には焼いた後の仕上げにふりかけて。 [チョコレート]・・・にがりを生かした程よい苦味とチョコレートのビターな味わいは、最高のマリアージュ。力強い塩味と旨味の余韻が、チョコレートの新しい魅力を演出してくれます。 【凪塩 SASHIMI】 [刺身]・・・クリアな塩味の中にまろやかなテイストを持ち合わせているため、上品な味わいの白身魚との相性は抜群。魚と塩の旨味が相まって、魚本来の美味しさを余韻とともに堪能できます。 [生野菜]・・・雑味が少なくクリアな味ながら、しっかりとした塩味を感じられるため、繊細でやさしい野菜たちの“味の輪郭”を際立たせてくれます。 【凪塩 GIN-SHARI】 [塩むすび]・・・まろやかな塩味が、お米のやさしい甘味をより引き立たせてくれます。細粒なのでごはんに馴染みやすく、相性は抜群。まずはシンプルな塩むすびでお試しください。 [天ぷら・フライ]・・・細粒の塩は衣に馴染みやすく、お口の中 でさっと溶けてくれるため、油を感じる 前に塩味を感じることができます。まろやかな塩味が、揚げ物の風味はそのままに、 素材の美味しさを引き出してくれます。 内容量： 凪塩SASHIMI 50g 凪塩YAKINIKU 45g 凪塩GIN-SHARI 50g