周防大島の太陽の下、天日干しで仕上げたフレークタイプの塩です。にがり成分を多く含むため、しょっぱさの中にも強い旨味があり、塩の余韻が楽しめます。少ししっとりとしたお塩です。 【おすすめの使い方】 [肉料理] 力強い塩味と旨味を多く含んでいるため、噛み締めるたびに広がる肉の旨味と塩の余韻が口の中で互いに高め合い、美味しさをより際立たせます。脂の乗った肉には焼く前に塩を馴染ませて。赤身の肉には焼いた後の仕上げにふりかけて。 [チョコレート] にがりを生かした程よい苦味とチョコレートのビターな味わいは、最高のマリアージュ。力強い塩味と旨味の余韻が、チョコレートの新しい魅力を演出してくれます。 内容量：45g

鍋で丁寧に焼き上げた細粒タイプの焼き塩です。 約300°Cの直火で焼き上げることで、よりまろやかな塩が生まれました。 【おすすめの使い方】 [塩むすび] まろやかな塩味が、お米のやさしい甘味をより引き立たせてくれます。 細粒なのでごはんに馴染みやすく、 相性は抜群。まずはシンプルな塩むすびでお試しください。 [天ぷら・フライ] 細粒の塩は衣に馴染みやすく、お口の中でさっと溶けてくれるため、油を感じる前に塩味を感じることができます。まろやかな塩味が、揚げ物の風味はそのままに、素材の美味しさを引き出してくれます。 内容量：50g